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Die Küche Dalmatiens und der Inseln entspricht den Empfehlungen der modernen Ernährungsforschung. Kurze Garzeiten, viel Gedünstetes und Gegrilltes, dazu Fisch, Olivenöl, Gemüse und die wild wachsenden Kräuter der Küstenregion sorgen dafür, dass diese Küche als besonders gesund gilt.
Die bekanntesten Weine sind Dingac und Postip von der Halbinsel Peljesac, Babic aus Primosten, Vugava und Plancic von der Insel Hvar, Posip und Grk von der Insel Korcula, Marastina von der Insel Lastovo, Malmsy aus Dubrovnik; außerdem Prosecco, ein süßer Dessertwein sowie Grappa und
Kräuterschnäpse (Travarica) und Liköre (Maraschino, Vlahov).
In Murter gibt es zahlreiche gute Restaurants. Stellvertretend seien hier zwei beschrieben, mit denen wir auch persönlich gute Erfahrungen gemacht haben:

RESTAURANT MATE

Wer gute bodenständige Küche sucht ist bei EDI stets gut beraten. Traditionelle kroatische Gerichte wie Cevapcici, Pljeskavica und frischer Fisch aus dem benachbarten Meer ist immer ein guter Tipp. Für Taucher hat das Lokal noch eine Facette, an den Wände hängen Relikte aus den Urzeiten des lokalen Tauchens. Edis Vater zählt zu den heimischen Pionieren dieses Sports. Leider spricht er ausschließlich kroatisch, sodass er nur schwer in einen typischen Tauchtratsch verwickelt werden kann.

RESTAURANT FABRO

DAMIR ist seit vielen Jahren bekannt, dass er eine gute Adresse ist, wenn es einmal etwas Besonderes sein soll. Seit vorigem Jahr hat er ein neues Lokal direkt am Meer eröffnet. Unter einem unvergleichlichen Sternenhimmel, direkt vor den schaukelnden Schiffen Damirs herrliches Gorgonzola Steak mit Ruccola zu genießen, zählt sicher zu den Höhepunkten eines Urlaubs in Murter.

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